山药　有效阻止血脂在血管壁的沉淀

山药　有效阻止血脂在血管壁的沉淀

推荐用量/每天宜吃85克。

对高血压的积极作用：促进钠的排出，降低血压

降压营养素：膳食纤维

山药中含有的膳食纤维，具有调整糖类和脂类代谢的作用，能结合胆酸，避免其合成为胆固醇沉积在血管壁上升高血压。

对并发症的积极作用：有降低血糖的作用优势营养素：黏液蛋白

山药中的黏液蛋白，能使糖类缓慢吸收，同时避免胰岛素分泌过剩，有降低血糖的作用。此外还能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病。

巧妙搭配

山药+排骨　能为人体提供丰富的营养，增强身体的免疫力和抗病能力。

食用禁忌

山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用。

降压妙法增营养

山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

降压烹调方法

山药适合采用蒸、炒、炖、煮等烹调方法。

降压小厨房

山药萝卜粥

材料　大米50克、山药50克、白萝卜50克

调料　芹菜末少许，盐、胡椒粉、香菜各适量

做法

1　大米淘洗干净；山药和白萝卜均去皮洗净切小块。

2　锅中加水煮开，放入大米、山药、白萝卜稍微搅拌，至再次滚沸时，改中小火熬煮30分钟。

3　加盐拌匀，食用前撒上胡椒粉、芹菜末及香菜即可。