紫菜　有助于改善血管狭窄

紫菜　有助于改善血管狭窄

推荐用量/每天宜吃5～15克（水发）。

对高血压的积极作用：改善血管狭窄的情况

降压营养素：胆碱、藻朊酸钠和锗、胜肽

紫菜中的胆碱可以代谢脂肪，保护血管健康，有效预防动脉硬化，从而降低血压。紫菜中含有的藻朊酸钠和锗，能改善血管狭窄的情况，改善血管的机能，有益于高血压患者控制病情。此外，紫菜中的胜肽具有松弛血管平滑肌，调节血压的作用。

对并发症的积极作用：显著降低血清中胆固醇的总含量

优势营养素：牛磺酸、镁、钙

紫菜含有的牛磺酸可促进胆固醇分解，降低血清中的有害胆固醇。紫菜中镁的含量很高，能显著降低血清中胆固醇的总含量。紫菜中的钙，有刺激胰脏β细胞的作用，能够促进胰岛素的正常分泌，同时还能避免骨质疏松。

巧妙搭配

紫菜+鸡蛋　能提升两者的营养价值，紫菜中的钙能促进人体对鸡蛋中维生素B₁₂的吸收。

紫菜+墨鱼　紫菜富含叶酸、铁及维生素B₆，与富含蛋白质及锌的墨鱼搭配食用，有利于糖尿病患者缓解病情。

食用禁忌

胃肠消化功能不好的人应少食紫菜；腹痛、便溏者不宜食用紫菜。

降压妙法增营养

紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。

降压烹调方法

紫菜营养丰富，味道鲜美，可采用多种烹饪方法，如：凉拌、炒食、制馅、脆爆等。

降压小厨房

黄豆芽紫菜汤

材料　黄豆芽300克、紫菜25克

调料　蒜末、盐、鸡精、香油各适量

做法

1　紫菜泡发，洗净，撕成小块。

2　黄豆芽去豆皮，洗净。

3　锅内放适量清水，下紫菜和黄豆芽，大火煮沸，转小火焖煮15分钟，下蒜末、盐、鸡精、香油搅拌均匀即可。

温馨提示

紫菜食用前应用清水泡发，并换1～2次水，以清除污染、毒素。

营养功效

本汤具有滋润内脏、清除燥闷的功效，还能补充身体所需要的钙质，预防骨质疏松。

紫菜咸豆浆

材料　豆浆250毫升、紫菜（水发）15克、虾皮10克

调料　鲜酱油、香醋、芝麻油、葱花各适量

做法

1　将紫菜泡发撕碎；葱切成葱花。

2　豆浆煮沸，碗里放入一汤匙兑了香醋的鲜酱油，加入豆浆，立即看到豆浆起絮。

3　撒上紫菜碎、虾皮、葱花，最后淋上几滴香油或辣油即成。

温馨提示

咸豆浆中可加入一些麦片，能更好地补充身体所需要的营养。

营养功效

具有预防老年痴呆症、调节内分泌、防癌抗癌的功效。