莲子　扩张血管，降低血压

莲子　扩张血管，降低血压

推荐用量/每天宜吃6～15克。

对高血压的积极作用：具有较强的降压作用

降压营养素：生物碱

莲子心中所含生物碱具有较强的降压作用，作用机制主要是通过释放组织胺，使周围血管扩张，从而降低血压。

对并发症的积极作用：具有显著的强心作用

优势营养素：钙、生物碱

莲子中含有丰富的钙，具有刺激胰脏β细胞的作用，能够促进胰岛素的正常分泌，同时还能避免骨质疏松。莲子心所含生物碱，具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗心律不齐的作用。

巧妙搭配

莲子+芡实　具有益肾固精、健脾止泻的功效。

食用禁忌

肠燥便秘的人，不宜食用莲子，否则会加重便秘症状。

降压烹调方法

莲子多用来煮粥、煲汤，莲子心可用来泡水饮用。

降压小厨房

银耳莲子羹

材料　干银耳、莲子各30克，红枣6枚，山药50克

调料　冰糖10克

做法

1　将银耳洗净，浸泡2小时，去蒂，撕成小朵；将莲子洗净，去心；红枣洗净，去核；山药洗净，去皮切片，待用。

2　锅置火上，放入莲子、红枣、山药与银耳，倒入适量水，熬煮1小时至所有材料熟烂，加入冰糖调味即可。

营养功效

本粥具有美容养颜、补血养胃、防癌抗癌的功效。