花生　降低动脉压

花生　降低动脉压

推荐用量/每天宜吃20克。

对高血压的积极作用：降低动脉压

降压营养素：亚油酸

花生中含有的亚油酸，可在体内合成前列腺素，而前列腺素具有抗血栓、抗血凝以及扩张血管的作用，保证血液流通顺畅，降低动脉压。

对并发症的积极作用：预防动脉粥样硬化和心脏病

优势营养素：亚油酸、胆碱、卵磷脂

花生油中含有大量的亚油酸，可

避免胆固醇在体内沉积，预防或减少心血管病的发病率。其所含的胆碱、卵磷脂，可降低血液中的三酸甘油酯，预防动脉粥样硬化和心脏病。

巧妙搭配

花生+芹菜　有助于降低血脂、血压，是高脂血症、高血压和动脉硬化患者的理想食品。

食用禁忌

煮花生时最好不用铁锅，否则会使花生变黑，影响美感。

降压妙法增营养

花生的红衣可防治各种出血，如肝病出血，因此不宜把红衣丢弃。

降压烹调方法

花生生食、炒食、煮食均可。

降压小厨房

花生杏仁粥

材料　粳米200克、花生仁（生）50克、杏仁25克

调料　白砂糖5克

做法

1　花生仁洗净，用冷水浸泡回软，杏仁焯水烫透，备用；粳米淘洗干净，浸泡半小时，沥干水分。

2　粳米放入锅中，加入约2500毫升冷水，用旺火煮沸，转小火，下入花生仁，煮约45分钟，再放入杏仁及白砂糖，搅拌均匀，煮15分钟，出锅装碗即可。