醋　可促进钠的排出，降低血压

醋　可促进钠的排出，降低血压

推荐用量/每天宜吃20克。

对高血压的积极作用：扩张和软化血管，降低血压

降压营养素：钾

醋有扩张和软化血管，降低血压的功效，可预防心血管疾病的发生。现在流行的水果醋含有丰富的矿物质钾，可以帮助身体排出多余的钠，有预防高血压的作用。

对并发症的积极作用：抑制血糖上升

优势营养素：有机酸

醋能促进糖和蛋白质的代谢，可防止肥胖；醋中的有机酸能够促进糖尿病患者体内糖类的排出，起到抑制血糖上升的作用。

巧妙搭配

醋+花生　醋腌渍花生，具有调节血压的作用。

食用禁忌

服用磺胺类药物时不宜吃醋。

降压妙法增营养

做菜时，多烹入些醋既增加菜肴的风味，又可减少食盐的用量，起到防治高血压的作用。

降压小厨房

醋熘绿豆芽

材料　绿豆芽200克

调料　花椒、白糖、味精、葱丝、水淀粉、色拉油各适量，盐2克、醋20克

做法

1　将绿豆芽洗净，用沸水快速焯一下，在凉水中浸泡后捞起，沥干。

2　锅内倒入少许底油，将花椒在油锅内炸焦，去掉花椒，放葱炝锅，然后放入绿豆芽，加盐、糖、醋、味精翻炒几下，用湿淀粉勾芡即可。

营养功效

本菜具有减肥、降脂、降压的功效。