玉米油　减轻血流阻力，降低血压

玉米油　减轻血流阻力，降低血压

推荐用量/每天宜吃9～15克。

对高血压的积极作用：减轻血流阻力，降低血压

降压营养素：亚油酸

玉米油中亚油酸的含量很高，与血液中胆固醇结合，生成低熔点酯，不易在血管壁上沉积，从而减轻血流阻力，降低血压。

对并发症的积极作用：减少对血管产生硬化影响

优势营养素：维生素E

玉米对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能预防动脉硬化。玉米油中的维生素E，可以纠正脂代谢紊乱，对糖尿病慢性并发症有防治作用。

巧妙搭配

玉米油+胡萝卜　玉米油中的维生素E可促进胡萝卜中维生素A的吸收。

食用禁忌

玉米油不宜放置于阳光直射或炉边过热处，否则容易变质，应置于阴凉处，并避免水分渗透，致使劣化。

降压小厨房

双椒鸭丁

材料　青、红柿子椒各25克，鸭肉250克

调料　葱花、盐、鸡精各适量，植物油4克

做法

1　鸭肉洗净，切丁；青、红柿子椒去蒂及子，切丝。

2　炒锅倒入植物油烧至七成热，下葱花炒出香味，放入鸭肉丁翻炒变白，加入适量水焖熟，放入青、红柿子椒丝炒熟，用盐和鸡精调味即可。