兰花青笋

兰花青笋

原　料：青笋300克。

调　料：车厘子2颗，精盐、味精各1/2小匙，荷兰芹秆1株，白糖1/3小匙，鲜汤1大匙，香油1小匙。

做　法：(https://www.daowen.com)

1将青笋去皮后洗净，切成长方条，用雕刀刻成一朵朵小花，然后放入清水中浸泡待用。

2取一圆盘，将青笋花一层一层整齐地摆放入盘中间，将荷兰芹秆摆放在花下方作为花枝，两边则配以车厘子作点缀。

3盆中用精盐、味精、白糖、香油、鲜汤充分调匀成味汁，淋入盘中青笋上即成。