兰花青笋
原 料：青笋300克。
调 料：车厘子2颗，精盐、味精各1/2小匙，荷兰芹秆1株，白糖1/3小匙，鲜汤1大匙，香油1小匙。
做 法：
1将青笋去皮后洗净，切成长方条，用雕刀刻成一朵朵小花，然后放入清水中浸泡待用。
2取一圆盘，将青笋花一层一层整齐地摆放入盘中间，将荷兰芹秆摆放在花下方作为花枝，两边则配以车厘子作点缀。
3盆中用精盐、味精、白糖、香油、鲜汤充分调匀成味汁，淋入盘中青笋上即成。
