凉拌葱油笋丝
原 料：莴笋750克。
调 料：香油1小匙，味精、精盐各1/2小匙，葱油适量。
做 法：
1把莴笋削去外皮，洗净，切成丝；葱切成丝炸出葱油。
2莴笋丝放容器内，加凉开水漂洗净捞出，沥去水。
3把莴笋丝放入容器内，加入精盐拌均匀，腌渍5分钟，沥去水。
4加葱油、味精、香油，拌均匀即可。
