蒜蓉拌茼蒿
原 料：鲜茼蒿300克。
调 料：精盐1/2小匙，味精1/3小匙，蒜蓉1大匙，冷鲜汤2大匙，香油1小匙。
做 法：
1将新鲜茼蒿择洗干净，沥干水分，放入沸水锅中焯至断生，捞起再放入冷鲜汤中保色。
2将茼蒿改刀整齐后，摆放入盘中。
3盆中放入精盐、味精、蒜蓉、香油、冷鲜汤，充分调均匀后，淋入盘中茼蒿上即成。
