杏仁拌三丁
原 料：杏仁100克，西芹、黄瓜各50克，胡萝卜30克。
调 料：植物油1小匙，精盐、鸡精各1/2小匙。
做 法：
1将黄瓜用清水冲洗干净，切丁备用。
2西芹、胡萝卜分别用清水冲洗干净，分别切丁，同杏仁放在沸水锅里烫2分钟，捞出冲凉，盛入碗中备用。
3将备好的西芹丁、胡萝卜丁同黄瓜丁、精盐、鸡精、植物油等调料拌均匀装盘。
