玫瑰豉油鸡
原 料：光子鸡900克
调 料：豉油鸡水2500克，蜜汁、豉油汁各适量。
做 法：
1将光子鸡放入温水中浸泡2～3小时，刮净皮面绒毛，再反复洗净，再挖去油、肺、喉，洗净，晾干水分。
2豉油鸡水烧开，将鸡放入，让鸡腔内注入鸡水，提起，反复2～3次，再放鸡水内浸过鸡面，熄火，浸15分钟直至熟。
3取出，稍冷却后搽上蜜汁，食用时斩成条状，码入盘中淋上豉油鸡水。
