卤汁豆腐
原 料：老豆腐800克。
调 料：植物油400克，红卤汁400克。
做 法：
1将豆腐切成长厚片。
2将锅放入旺火上，倒入植物油烧至六七成热时，放入豆腐块，炸至黄色并浮起时捞出沥油。
3红卤汁倒入锅内，下豆腐块，上火加热，烧沸后改慢火焖约1小时，取出晾凉，改刀后装盘里，淋上少许卤汁即可用。
