卤猪腰
原 料：猪腰500克。
调 料：葱段5克，姜片3克，酱油3大匙，精盐1/3小匙，白糖、香油各1小匙，香料包1个。
做 法：
1将猪腰洗净，两面剞上刀纹，放入沸水锅中烫一下，捞出后用清水冲净。锅内放入清水，加入调料和香料包，烧开后煮10分钟制成卤水。
2将猪腰放入卤水中，用大火烧开，煮10分钟左右，转用小火煮约1小时，用筷子能扎即卤透，取出晾一下。食用时切片。装盘晾一下，淋上香油即可。
