泡椒魔芋
原 料：魔芋400克，猪肉50克。
调 料：香菇、青椒各20克、泡椒50克，精盐1/2小匙，葱10克，姜、淀粉各15克，辣椒油1小匙，胡椒粉1/2小匙，鸡精、植物油50克。
做 法：
1猪肉、香菇、青椒、葱、姜切成细丝，魔芋切成条，用沸水焯一下。
2坐锅点火倒油，油热后放入泡辣椒、葱、姜丝、猪肉丝翻炒；待猪肉变色后放入魔芋、香菇丝、青椒丝、水、精盐、胡椒粉、淀粉、鸡精炒熟出锅，食用时淋上辣椒油即可。
