泡菜肉末
原 料：肥瘦猪肉末80克，泡菜200克，干红辣椒3个。
调 料：葱、姜、蒜各3克，白糖、料酒、麻油、味精各1大匙。
做 法：
1将葱洗净切丝，姜洗净去皮切丝，泡菜切丝。
2将干红辣椒放入热油锅中，炸出辣香味，立即放入肉末，葱丝、姜丝，炒酥，再放蒜末、料酒、麻油、白糖炒均，最后放泡菜，炒1～2分钟即可。
