蜜枣柠檬瓜条

蜜枣柠檬瓜条

原　料：黄瓜500克。

调　料：苹果125克，柠檬汁20克，蜜枣30克，白糖2小匙，精盐1/2小匙。

做　法：

1把黄瓜洗净，沥去水，削去外皮，先横切成段，再顺切成条；苹果洗净，削去外皮，从中间对剖成两半，挖去果核，切成条。

2将碗中放入精盐少许，加入温水，调均匀成淡盐水，下入蜜枣苹果条浸泡一会儿；把黄瓜条放入另一只碗中，加入白糖、精盐，拌均匀，腌渍20分钟左右，取出，沥去水，放入沥净水的碗中。

3把苹果条捞出，沥去水，放入盛有黄瓜条的大碗中，加入白糖、柠檬汁，拌均匀，调好口味，装盘即可。

温馨小提示

黄瓜腌渍后一定要把水沥干，这样汁才能稠，才比较容易裹在原料上。