甜辣萝卜
原 料：白萝卜2500克
调 料：辣椒粉、精盐各200克，白糖150克。
做 法：
1将萝卜切成条，装坛内，一层萝卜撒一层精盐，腌2天取出沥干；将精盐腌萝卜条放入清水中浸泡12小时，期间换2～3次水，取出压干水分。
2精盐、白糖、辣椒粉混拌在一起，与萝卜条调拌均匀，装入坛内。每天翻动1次，3天即可食用。
