泡腌甜蒜
原 料：白皮青蒜头500克。
调 料：白糖150克，醋200克，酱油50克，精盐4小匙。
做 法：
1将青蒜剥去外层老皮，用清水浸泡12小时，洗净，沥干。
2将白糖、醋、酱油、精盐倒入坛内，调和均匀。
3将蒜头装入坛内，上压竹帘，勿使蒜头露出卤面，泡30天即可。
