泡椒四季豆
原 料：四季豆500克，泡椒50克。
调 料：葱花、蒜末各5克，精盐、味精各1小匙，水淀粉2小匙，鲜汤300克，植物油75克。
做 法：
1将四季豆去筋、洗净，切成小段；泡椒洗净，切末备用。
2坐锅点火，加油烧热，先下入泡椒末、蒜末、葱花炒出香味，再添入鲜汤，放入四季豆、精盐、味精烧约15分钟，然后用水淀粉勾芡，即可出锅装盘。
