猪　血

猪　血

猪血一般占猪体重的1/20左右，含有丰富的营养物质，尤以蛋白质含量较高，其中90%为优质蛋白质。此外，猪血中的铁、钙、钾、镁、锌等含量也很高，有补充蛋白质，提高免疫功能，利于增强体质，预防疾病的效果。