白菜叶汤
原 料 白菜叶200克，虾干10克。
调 料 葱末10克，精盐1/2小匙，味精少许，牛奶3大匙，高汤1000克，熟猪油1小匙。
制作步骤
1 将白菜叶洗净，沥去水分，切成2厘米宽、4厘米长的条；虾干去除杂质，放入温水中浸泡30分钟，捞出沥干。
2 坐锅点火，加入熟猪油烧热，先下入虾干煸炒片刻，再放入葱末炒出香味。
3 然后添入高汤，加入白菜叶、精盐、味精烧沸，最后加入牛奶煮开，撇去浮沫，盛入大碗中即可。
