奶汤白菜
原 料 白菜心500克，鲜冬笋片、熟火腿片、水发冬菇片各30克。
调 料 葱末、姜末、味精各少许，精盐、葱椒料酒各1/2大匙，鸡油1小匙，熟猪油75克，奶汤600克。
制作步骤
1 白菜心洗净、沥干，切成4厘米长的段，嫩菜帮撕成1厘米宽的块。
2 锅中加入熟猪油烧热，下入葱末、姜末炸香，再放入白菜块煸炒，然后加入精盐、葱椒料酒、奶汤煮4分钟，调入味精，盛入汤碗中。
3 将冬笋片、冬菇片放入沸水锅中焯透，捞出沥干，与火腿片码摆在白菜上面，淋上鸡油即成。
