小虾炖南瓜
原 料 南瓜400克，小河虾50克。
调 料 葱花、姜片各15克，精盐、鸡精各1/2小匙，料酒1小匙，植物油1大匙，猪骨汤300克。
制作步骤
1 将南瓜去皮及瓤，洗净，切成小块；小河虾用清水漂洗干净。沥去水分。
2 坐锅点火，加入植物油烧热，先下入葱花、姜片炒香，再放入南瓜块、小河虾煸炒片刻。
3 然后烹入料酒，添入猪骨汤，加入精盐、鸡精烧沸，转小火炖至汤汁浓稠，即可出锅装碗。
