雪菜日本豆腐
原 料 日本豆腐300克，青雪菜50克。
调 料 葱段15克，精盐、胡椒粉、白糖各少许，味精1/2小匙，鸡精1小匙，鲜汤、植物油各3大匙。
制作步骤
1 将青雪菜洗净，切成小段，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水；日本豆腐取出，切成长方形片。
2 炒锅置火上，加入植物油烧至四成热，先下入青雪菜段、葱段炒香出味。
3 再添入鲜汤，放入日本豆腐烧沸，然后加入精盐、胡椒粉、白糖、味精、鸡精烧至味浓，出锅装碗即可。
