鲜蘑菜松汤
原 料 鲜香菇5朵，青菜心3棵。
调 料 花椒15粒，精盐、酱油各2小匙，味精1小匙，水淀粉4小匙，香油3大匙，高汤500克。
制作步骤
1 将青菜心择洗干净，放入沸水锅中焯烫一下，捞出漂凉，挤干水分，切成3厘米长的段。
2 将鲜香菇去蒂、洗净，切成薄片，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水。
3 锅中加入高汤、酱油、精盐、蘑菇片和青菜段烧沸，加入味精，用水淀粉勾芡，倒入汤碗中。
4 锅中加入香油烧至五成热，放入花椒炸至黑色，捞出花椒不用，花椒油倒入汤碗中即可。
