银耳鸡汤
原 料 银耳1大朵。
调 料 精盐少许，白糖1/2大匙，鸡汤（或鸭汤）500克。
制作步骤
1 将银耳放入温水中浸泡约20分钟，发透后去蒂，洗净、沥水，撕成小朵。
2 砂锅置火上，先加入适量清水，放入银耳烧沸，再转小火炖煮约30分钟。
3 然后添入鸡汤，加入精盐、白糖调好口味，续炖5分钟，出锅装碗即成。
