兔肉炖土豆
原 料 兔肉400克，土豆200克，粉条150克。
调 料 葱花、姜片各少许，精盐1小匙，鸡精1/2小匙，老抽2大匙，老汤适量。
制作步骤
1 将兔肉洗净，剁成块，放入清水锅中烧沸，焯烫一下，捞出沥水；土豆去皮、洗净，切成块。
2 锅置火上，加入老汤，放入姜片、兔肉块、土豆块烧沸，再加入精盐、老抽炖30分钟。
3 然后放入粉条续炖5分钟，加入鸡精，撒入葱花，出锅装碗即可。
