牛筋炖双萝
原 料 熟牛蹄筋200克，白萝卜、胡萝卜各150克，香菜段少许。
调 料 葱末5克，精盐1小匙，鸡精1/3小匙，酱油、辣椒油各少许，老汤适量。
制作步骤
1 熟牛蹄筋切成块；胡萝卜、白萝卜分别去皮、洗净，均切成菱形块，入锅焯水，捞出沥净。
2 锅置火上，加入老汤，放入牛蹄筋块、胡萝卜块、白萝卜块烧沸，转小火炖至熟烂。
3 再加入精盐、鸡精、酱油调好口味，淋入辣椒油，撒上葱末、香菜段，出锅装碗即成。
