葱烧猪蹄汤
原 料 猪蹄600克，当归3片。
调 料 葱段15克，姜片5克，精盐2小匙，料酒1小匙。
制作步骤
1 将猪蹄刮去残毛，洗涤整理干净，再放入清水锅中烧沸，焯烫一下，捞出沥干。
2 炖锅置火上，加入适量清水、料酒，再放入猪蹄、当归片、葱段、姜片烧沸。
3 转中火炖约40分钟至猪蹄熟烂，然后加入精盐调好口味，出锅装碗即可。
