牛肉杂菜汤
原 料 熟牛肉200克，圆白菜、胡萝卜、葱头、芹菜、土豆各50克。
调 料 精盐、牛油各1大匙，味精1小匙，胡椒粉5小匙，清汤适量。
制作步骤
1 胡萝卜、土豆分别去皮、洗净，均切成丁；葱头洗净、切碎；圆白菜洗净，切成小块；芹菜择洗干净，切成小段；熟牛肉切成小粒。
2 锅置火上，加入牛油烧化，先下入胡萝卜丁、葱头粒煸炒一下，加入适量清汤烧沸。
3 再放入圆白菜、土豆、芹菜、牛肉粒炖至土豆熟烂，加入精盐、味精、胡椒粉调味，出锅装碗即可。
