萝卜排骨汤
原 料 猪排骨、白萝卜各500克，红枣8枚，枸杞、香菜末各15克。
调 料 葱花、姜片各10克，精盐、鸡精各1小匙，胡椒粉2小匙。
制作步骤
1 将猪排骨洗净，剁成小段,放入清水锅中烧沸，焯去血水,捞出冲净；白萝卜去皮、洗净，切成块；红枣、枸杞用清水泡软，洗净、沥水。
2 锅中加入适量清水，先下入排骨段、白萝卜、姜片、红枣、枸杞略煮，再加入精盐、鸡精调匀。
3 盖严盖，转小火炖至萝卜块熟烂，然后撒入胡椒粉、香菜末、葱花，即可出锅装碗。
