罗汉果煲猪蹄
原 料 猪蹄1个，猪尾骨、胡萝卜各100克，罗汉果2个，枸杞子10克。
调 料 姜块10克，精盐、味精、料酒各2小匙，胡椒粉1大匙。
制作步骤
1 猪蹄刮洗干净，剁成大块；猪尾骨洗净，切成块；罗汉果洗净、拍破；姜块、胡萝卜分别去皮、洗净，均切成块。
2 瓦煲置火上，放入猪蹄、猪尾骨、罗汉果、料酒、姜块，加入适量清水烧开，转小火煲2小时。
3 再放入胡萝卜、枸杞子煲约40分钟，加入精盐、味精、胡椒粉调味，出锅装碗即可。
