沙茶牛肉锅
原 料 牛腩肉500克，芹菜梗、青菜叶、粉丝各适量。
调 料 沙茶酱4大匙，白糖、生抽各2小匙，精盐、高汤各适量，植物油1大匙。
制作步骤
1 将牛腩肉洗净，切成片，加入少许白糖拌匀，腌15分钟；芹菜梗洗净，切成段；青菜叶洗净；粉丝用温水泡软，沥干水分。
2 坐锅点火，加入植物油烧热，先下入沙茶酱爆香，再加入生抽、精盐、高汤和剩余的白糖煮沸。
3 然后转小火煮10分钟，倒入砂锅中，放入牛肉片、芹菜、青菜叶、粉丝煮熟，出锅装碗即可。
