人参枸杞煲乳鸽
原 料 净乳鸽1只，猪瘦肉50克，鲜人参1根，枸杞子5粒。
调 料 姜片10克，精盐2小匙，味精1小匙，胡椒粉少许，料酒1大匙。
制作步骤
1 将人参刷洗干净；枸杞用清水泡软，洗净、沥干；乳鸽洗净；猪瘦肉洗净，切成块，同乳鸽分别放入清水锅中焯去血水，捞出冲净。
2 砂锅置火上，加入适量清水，放入乳鸽、猪瘦肉、人参、枸杞、姜片、料酒烧沸。
3 再转小火煲约2小时，然后加入精盐、味精、胡椒粉煮至入味，上桌即可。
