核桃炖鸡
原 料 公鸡1只，核桃仁、胡桃仁各20克，红枣5个。
调 料 葱段、姜丝各15克，精盐4小匙，味精1大匙，白糖、酱油各2小匙，料酒、植物油各2大匙。
制作步骤
1 将公鸡宰杀，去毛、去内脏，洗涤整理干净，切成3厘米见方的小块；红枣去核、洗净。
2 锅中加入植物油烧热，先放入鸡肉块煸炒，再加入料酒、姜丝、葱段、白糖、酱油炒至上色。
3 然后加入适量清水、核桃仁、胡桃仁、红枣烧沸，转小火，加盖后炖约1小时，出锅装碗即可。
