龙莲鸡蛋汤
原 料 鸡蛋2个，莲子50克，龙眼肉（桂圆）25克，红枣5枚。
调 料 姜片5克，精盐、味精各1/2小匙。
制作步骤
1 将龙眼肉洗净；莲子去心、洗净；红枣去核、洗净；鸡蛋磕入碗中，用筷子搅打均匀。
2 坐锅点火，加入适量清水烧沸，先放入龙眼肉、莲子、红枣、姜片烧沸，转中火煲约30分钟。
3 再慢慢淋入鸡蛋液搅散，然后加入精盐、味精调好口味，即可出锅装碗。
