北芪鲫鱼汤
原 料 鲫鱼500克，北芪20克。
调 料 生姜3片，精盐、植物油各适量。
制作步骤
1 将北芪用清水浸泡，洗净、沥水；鲫鱼去鳞、去鳃，剖腹除去内脏，洗净。
2 锅置火上，加入植物油烧沸，下入姜片略煎，再放入鲫鱼煎至金黄色。
3 然后加入适量清水煮沸，放入北芪，转小火煲约1小时，加入精盐调好口味，出锅装碗即可。
