鲫鱼豆芽汤
原 料 鲫鱼1条，黄豆芽60克。
调 料 姜片15克，精盐、胡椒粉各1/3小匙，猪骨汤500克。
制作步骤
1 将鲫鱼去鳞、去鳃，除去内脏，洗涤整理干净；黄豆芽漂洗干净；同鲫鱼分别放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥干。
2 坐锅点火，加入猪骨汤，放入姜片、鲫鱼、黄豆芽，用大火煮开，再加入精盐、胡椒粉，转小火煮至鲫鱼熟烂，即可出锅装碗。
