冬瓜草鱼汤
原 料 草鱼300克，冬瓜250克。
调 料 生姜2片，精盐、植物油各适量。
制作步骤
1 冬瓜去皮、去瓤，洗净，切成小块；草鱼洗涤整理干净，沥去水分。
2 锅置火上，加入植物油烧热，先下入姜片略煎，再放入草鱼煎至金黄色。
3 然后加入适量清水烧沸，放入冬瓜块，用旺火煮沸，转小火煲约1小时，加入精盐调好口味，出锅装碗即可。
