金针鱿鱼丸
原 料 鱿鱼丸250克，金针菇80克。
调 料 大葱15克，精盐、胡椒粉各1小匙，香油1/2小匙，高汤2500克。
制作步骤
1 将金针菇用清水浸泡，去根、洗净，撕散；大葱洗净，切成末。
2 锅置旺火上，加入高汤烧开，先放入金针菇、鱿鱼丸煮至熟嫩。
3 再加入精盐、胡椒粉、香油调好口味，出锅装入碗中，撒上葱末即可。
