乌鱼蛋清洗

乌鱼蛋清洗

①乌鱼蛋是乌贼的缠卵腺加工而成的。

②先将乌鱼蛋用清水洗净。

③放入水锅中，加入葱、姜焯烫。

④捞出乌鱼蛋过凉，洗去外皮。

⑤再把乌鱼蛋一片一片地剥开。

⑥放入清水中浸泡一下即可。