蛤蜊清洗
①将蛤蜊放入清水中刷洗干净。
②再放入沸水锅中稍煮。
③煮至蛤蜊全部开口后。
④捞出蛤蜊，用冷水过凉，沥水。(https://www.daowen.com)
⑤去掉外壳，取出蛤蜊肉。
⑥去掉杂质，用清水洗净即成。
