酱菜 酱油皮什锦卷
原料：油皮2张，冬笋丝、水发香菇丝、口蘑丝各50克，芹菜丝、胡萝卜丝各25克。
调料：葱丝、姜丝、精盐、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油、淀粉、高汤、植物油各适量。
制作步骤
1 锅置火上，加入植物油烧热，下入葱丝、姜丝和原料（油皮除外）炒匀，然后加入精盐、鸡精、胡椒粉、酱油炒熟成丝料，出锅晾凉。
2 油皮切成长方形，放上丝料，卷起成卷，放入热油锅中煎至金黄色，取出沥油。
3 锅中加入高汤、精盐、酱油、白糖、鸡精煮成酱汁，加入什锦卷酱至入味，出锅即可。
