腌菜 美极小萝卜
原料：樱桃萝卜250克。
调料：精盐1小匙，味精1/3小匙，美极鲜酱油3大匙，高汤150克。
制作步骤
1 将樱桃萝卜去掉萝卜缨，放入淡盐水中浸泡并洗净，捞出沥水。
2 把樱桃萝卜放案板上，用刀面拍裂，放在碗内，加入少许精盐腌制20分钟，捞出沥干。
3 将美极鲜酱油、高汤、精盐、味精放入碗中调匀，再放入樱桃萝卜浸泡30分钟，待均匀入味后即可食用。
