泡菜 泡咖喱菜花
原料：菜花1000克，干红辣椒30克。
调料：白糖100克，精盐5小匙，咖喱粉2小匙，白醋3大匙。
制作步骤
1 将菜花择洗干净，掰成小朵；将干红辣椒洗净，切成小段。
2 锅内放入清水烧沸，下入咖喱粉搅匀，将菜花放入锅中焯透，捞出，晾凉。
3 锅内放入适量清水烧沸，加入白糖、精盐、白醋、辣椒段烧沸。
4 出锅晾凉，装入泡菜坛内，放入菜花，封严坛口，泡48小时即可食用。
