泡菜 西瓜皮泡菜
原料：西瓜皮300克，海蜇皮150克。
调料：辣椒丝15克，葱丝10克，精盐、白糖、香油各2小匙。
制作步骤
1 将海蜇皮洗净，切成丝，放入清水中泡20分钟去咸味，再用清水漂洗，捞出沥干。
2 将西瓜皮洗净，去除外皮青色部分及白皮内瓤部分，切成0.5厘米厚的长条状。
3 放入大碗中，加入精盐拌匀，腌泡约15分钟至西瓜皮软化出水，捞出，挤干水分。
4 海蜇皮丝、西瓜皮丝放盘中，加入辣椒丝、葱丝、白糖、香油拌匀，腌约20分钟即可。
