泡菜 糖醋萝卜卷
原料：萝卜300克。
调料：干红辣椒5个，精盐1/2小匙，白糖、米醋各3大匙。
制作步骤
1 将萝卜去皮、洗净，削去两头，留中段，右手持刀切进萝卜表皮，推切成薄片卷。
2 将萝卜卷放入大碗内，加入精盐(用适量冷开水化开)浸渍；干红辣椒用温水泡软，去蒂，切成细丝。
3 将萝卜卷摊平，一端放上几根红辣椒丝，卷成直径0.8厘米的卷，用白糖、米醋浸泡10分钟，待吸入糖醋味后上桌即可。
