长寿面
20分钟
原 料 手擀面200克，熟鸡蛋1个，红烧肉、香菇、韭黄、青菜各适量。
调 料 葱末、姜末、精盐、鸡精各少许，酱油、料酒、陈醋各1大匙，高汤750克，植物油2大匙。
制作步骤 Method
1 熟鸡蛋去皮，一切两瓣；香菇去蒂，洗净，切成片；韭黄、青菜分别洗净，切成段；锅中加水烧沸，下入手擀面煮熟，捞入碗中。
2 锅中加油烧热，放入红烧肉略炒，再下入葱末酱、油姜、末料爆酒香、陈，然醋后烧加沸入，下高入汤香、精菇盐、韭黄、鸡精、、青菜、鸡蛋煮熟，出锅浇入面碗中即成。
