刀削面
45分钟
原 料 刀削面150克，鸡蛋1个，熟猪五花肉100克，油菜心、白菜、蒜苗各适量。
调 料 葱段少许，精盐、味精各1/3小匙，植物油1大匙，高汤500克。
制作步骤 Method
1 铝锅上火，加入适量清水烧沸，下入刀削面煮6分钟至熟，捞出装碗；猪肉洗净，切成片；白菜、蒜苗洗净，切成段。
2 锅中加油烧热，磕入鸡蛋煎好一面，下入猪肉片、葱段爆香，加高汤、精盐、味精烧沸。
3 然后下入油菜心、白菜、蒜苗，待汤汁再略滚时，离火，盛入面碗中即可。
