火腿肠炒面
20分钟
原 料 面条175克，黄瓜75克，火腿肠100克。
调 料 葱末、姜末、精盐、鸡精、味精、白糖、酱油、料酒、肉汤、花椒油、植物油各适量。
制作步骤 Method
1 黄瓜洗净，同火腿肠均切成象眼片；面条下入沸水锅中，用中火烧开，中间点水两次，煮至面条八分熟，捞出投凉，沥去水分。
2 锅中加油烧热，放入葱末、姜末炝香，再下入黄瓜片略炒一下。
3 然后放入面条炒匀，下入火腿肠片稍炒，倒入用全部调料调成的味汁炒开，淋入花椒油，出锅装盘即成。
